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all'apertura dell'edizione 2015
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IL MONDO ESPOSITIVO DI IPACK-IMA
Giornate Ipack-Ima
SCARICA GLI ATTI DEL CONVEGNO
15 giugno 2011: Ipack-Ima ha presentato un simposio di approfondimento per la GDO, l'HO.RE.CA e l'industria alimentare alla sede del Sole 24 Ore, Milano.
Una giornata di incontri, dibattiti, seminari, dimostrazioni live, dedicata ai Freschissimi e al Convenience Food, due categorie di prodotti opposte ma in continua espansione per via dell'evoluzione dei gusti e abitudini alimentari attuali.
Due tendenze alimentari di grande attualità, protagoniste di questa seconda edizione delle "Giornate di Ipack-Ima" per il loro ruolo crescente nella scelta dei consumatori e per la criticità della sicurezza sulle prospettive di diffusione di queste nuove (ed antiche) categorie di prodotti.
L'evento, ha avuto il supporto di un prestigioso Steering Committee, presieduto dal Prof. Claudio Peri, Professore emerito dell'Università degli Studi di Milano Presidente del Centro Studi per la Qualità dell'Accademia dei Georgofili di Firenze.
Per saperne di più e per il programma dell'evento visita il sito:
http://www.ipackima.it/sicurezza-alimentare/
SCARICA GLI ATTI DEL CONVEGNO
- 01 Claudio Peri - Back to the future. L'Innovazione tecnologica nel settore freschissimi e convenience food (PDF - 223.99kb)
- 02 Pierluigi Basso - Il fresco e il convenience nella percezione e nelle abitudini alimentari dei consumatori (PDF - 398.59kb)
- 03 Baldi_Casati - Il quadro economico della IV gamma (PDF - 745.47kb)
- 04 Pardossi_Ferrante - Presente e prospettive future della IV gamma (PDF - 2840.03kb)
- 05 De Ponti_D'Ilario - L'organizzazione della filiera nel comparto della IV gamma (PDF - 1104.98kb)
- 06 Demian Becchetti - Dalla IV gamma ai piatti pronti freschi (PDF - 1949.83kb)
- 07 Casana_Bosetti - Sistema innovativo di trattamento termico e confezionamento in buste asettiche per derivati del pomodoro (PDF - 3196.7kb)
- 08 Ogliotti_Chiesa - Tecnologia del sottovuoto. per una cottura migliore nell'aspetto e nella sostanza (PDF - 620.14kb)
- 09 Marco Dalla Rosa - Qualita' dei freschissimi (PDF - 4018.51kb)
- 10 Salvatore Ciappellano - Passato, presente e futuro dei convenience food (PDF - 257.26kb)
- 11 Venir_Stecchini - Microbiologia e igiene nei segmenti della IV gamma e dei convenience (PDF - 3941.01kb)
- 12 Susanna Neuhold - Convenience food per la ristorazione senza glutine (PDF - 303.47kb)
- 13 Katia Vitiello - Convenience food senza glutine. Il punto di vista dell'industria (PDF - 907.3kb)
- 14 Simone Gozzi - La produzione di preparazioni gastronomiche in atmosfera protettiva per la GDO (PDF - 1145.02kb)
- 15 Luciano Piergiovanni - Vantaggio ambientale dallo sviluppo di nuovi packaging per gli alimenti freschissimi e i convenience food (PDF - 809.38kb)
15 giugno 2011: Ipack-Ima ha presentato un simposio di approfondimento per la GDO, l'HO.RE.CA e l'industria alimentare alla sede del Sole 24 Ore, Milano.
Una giornata di incontri, dibattiti, seminari, dimostrazioni live, dedicata ai Freschissimi e al Convenience Food, due categorie di prodotti opposte ma in continua espansione per via dell'evoluzione dei gusti e abitudini alimentari attuali.
Due tendenze alimentari di grande attualità, protagoniste di questa seconda edizione delle "Giornate di Ipack-Ima" per il loro ruolo crescente nella scelta dei consumatori e per la criticità della sicurezza sulle prospettive di diffusione di queste nuove (ed antiche) categorie di prodotti.
L'evento, ha avuto il supporto di un prestigioso Steering Committee, presieduto dal Prof. Claudio Peri, Professore emerito dell'Università degli Studi di Milano Presidente del Centro Studi per la Qualità dell'Accademia dei Georgofili di Firenze.
Per saperne di più e per il programma dell'evento visita il sito:
http://www.ipackima.it/sicurezza-alimentare/
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This event is being covered by
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| The association of professional packaging journalists |
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